Commis / Commise de restaurant
Emploi
Grignan, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Description du poste
Le service commercial & marketing a la responsabilité de la gestion d'un bar éphémère, qui prévoit une offre complète et adaptée à la programmation théâtrale jouée chaque été (40 à 44 dates environ de juillet à août).
Ce service gère également le catering du personnel du château et du spectacle en offrant un buffet sur place, cuisiné par un chef.
Ainsi, sous la direction de la Responsable Commercial & Marketing, l'EPCC recrute pour le catering :1 commis de cuisine H/F, jusqu'au 31/08/2024
Les missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement.
- Cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes, ...)
- Servir le personnel et les clients (le cas échéant).
- Gérer les stocks et entretenir le local ainsi que son matériel avec le reste de l'équipe.
- Renfort de l'équipe Bar le cas échéant
PROFIL :
1/ CONNAISSANCE-MAITRISE et SAVOIR-FAIRE PRINCIPAUX :
-Mettre en marche des équipements de cuisine dans la cadre d'une production culinaire, et entretenir le matériel
-Respecter[...]